კულინარია

ჩაქაფული, კახელი პაპის რჩევით

შემადგენლობა:
• ხბოს ან ბატკნის ხორცი ( ფერდის ნაწილი ) 2 კგ
• ტარხუნა : 4 კონა
• მწვანე ხახვი 2 კონა
• ახალი ნიორი 3 ღერი (მწვანე)
• ქინძი, ოხრახუში, ნიახური 1-1 კონა
• მწარე წიწაკა 2 ცალი (მწვანე)
• ტყემალი 300 გრამი
• ღვინო 0,5 ლიტრი

მომზადება წესი:
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და კარგად გავწუროთ, დავჭრათ მწვანილი და მოვათავსოთ ცალკე ჭურჭელში. ავიღოთ დიდი ზომის ქვაბი და შიგნით მოვათავსოთ ხორცი ისე რომ ძირი მთლიანად დაფაროს, დავაყაროთ მწვანილი, თხელი ფენა, თხლად დაჭრილი მწარე წიწაკა და ტყემალი. ამის შემდეგ კვლავ დავაყაროთ ხორცი, შემდეგ მწვანილი… და ასე ფენა-ფენა; (ქვაბის თავი მთლიანად მწვანილით უნდა იყოს დაფარული), ბოლოს დავასხათ ღვინო ისე რომ ხორცის ფენა მთლიანად დაიფაროს ( ქვაბში უნდა ჩაასხათ მხოლოდ ღვინო და არა წყალი) და დავდგათ საშუალო სიმძლავრის ცეცხლზე, წამოდუღებამდე ხოლო შემდეგ დაუწიოთ. როდესაც ხორცი მოიხარშება ამოვურიოთ და შევაგემოვნოთ მარილით.

დატოვეთ კომენტარი

კომენტარები

მსგავსი სიახლეები

351 Comments

  1. Thanks for sharing superb informations. Your site is very cool. I am impressed by the details that you¦ve on this website. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for more articles. You, my pal, ROCK! I found just the info I already searched all over the place and just could not come across. What an ideal website.

  2. 423458 416265Hey I was just seeking at your web site in Firefox and the image at the top with the link cant show up correctly. Just thought I would let you know. 350426

  3. I’m truly enjoying the design and layout of your blog. It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Superb work!

  4. 960638 631686extremely very good goodthis post deserves almost absolutely nothing hahaha merely joking: S nice write-up: P 916596

  5. 688077 251962Thank you for this. Thats all I can say. You most certainly have produced this into something thats eye opening and critical. You clearly know so a lot about the topic, youve covered so many bases. Fantastic stuff from this part of the internet. 447609

  6. Pingback: bahis siteleri
  7. Pingback: 3employee
  8. I definitely wanted to type a simple note in order to thank you for the precious guidelines you are sharing on this website. My rather long internet investigation has at the end of the day been honored with beneficial insight to go over with my classmates and friends. I ‘d point out that many of us readers actually are unequivocally lucky to live in a superb website with very many brilliant people with very helpful basics. I feel pretty blessed to have come across the webpage and look forward to really more cool moments reading here. Thanks a lot again for all the details.

  9. I have been exploring for a little bit for any high-quality articles or blog posts on this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this web site. Reading this information So i’m happy to convey that I have a very good uncanny feeling I discovered just what I needed. I most certainly will make certain to do not forget this web site and give it a glance on a constant basis.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close