კულინარიასაზოგადოება

რეიტინგით, ევროპაში ქართული სამზარეულო მეოთხე ადგილზე გავიდა

ერთ-ერთი გავლენიანი ამერიკული გამოცემა Thrillist აქვეყნებს ევროპის იმ ქვეყნების რეიტინგს, რომლებიც საკუთარი სამზარეულოთი და სასმელითაა განთქმული. რეიტინგში საქართველო მეოთხე ადგილს იკავებს იტალიის, საფრანგეთისა და ესპანეთის შემდეგ.

“საქართველო მოქცეულია ევროპის, შუა აღმოსავლეთისა და აზიის უძველესი სანელებლების გზის შუაში, ამიტომაც ქვეყნის სამზარეულო გამორჩეულია სანელებლებისა და მწვანილეულობის დაუჯერებლად მდიდარი და უნიკალური გამოყენების ტექნიკით.

ისინი იყენებენ ქინძისა და ზაფრანის ისეთ კომბინაციებს, როგორიც სხვა რეგიონებში არსად გვხვდება. ასე მომზადებული კერძები არის დასამახსოვრებელი, მაგრამ დაბალანსებული. მოწინავე კერძი ხაჭაპურია, ნავის ფორმის ცომი, რომელიც ამოვსებულია ყველის გულუხვი ულუფით და უმი კვერცხით. ის ისეთი პოპულარულია, რომ ქვეყანა ცდილობს შექმნას სავაჭრო ნიშანი, რათა არავინ მიითვისოს ის. 

ხაჭაპურს მოსდევს ხინკალი, მოხვეული ცომი, რომელიც ღორის საქონლის ან ცხვრის შეკმაზული ხორცითაა ამოვსებული, მას ხახვსაც უმატებენ.

კუჭმაჭი ნამდვილადაა ის კერძი, რომელიც საქართველოში ყოფნისას უნდა მოითხოვოთ ის მზადდება შიგნეულობისაგან და მთლიანადაა გაჯერებული ნივრის, ხახვის, ქინძის და ბროწეულის ცოცხალი, კაშკაშა წითელი მარცვლების არომატით.

გასინჯეთ ჩახოხბილიც, წიწილის პილპილიანი, მოტკბო წვნიანი და ტყემალიც, რომელიც არის საწებელი ხორცის კერძებისთვის შეზავებული, ქინძით და სხვა ქართული მწვანილეულობით.”- ნათქვამია სტატიაში ქართული სამზარეულოს აღწერისას.

წყარო: presa.ge

დატოვეთ კომენტარი

კომენტარები

მსგავსი სიახლეები

8 Comments

  1. 491933 234446Hi there! I could have sworn Ive been to this site before but soon after reading through some with the post I realized its new to me. Anyhow, Im surely glad I found it and Ill be book-marking and checking back often! 103972

  2. Keep in touch whilst functioning from your own home office with out all of the hassle of purchasing or procurment costly office equipment. Debtors are allowed to apply with their a bad credit score background whenever.

  3. 102832 949369Wonderful internet site you got here! Yoo man great reads, post some much more! Im gon come back so greater have updated 978259

  4. 69090 444516Inexpensive Gucci Handbags Is generally blogengine much much better than wp for reasons unknown? Really should be which is turning out to be popluar today. 460276

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close