კულინარია

იმერული, 90 წლის ბებოს რეცეპტებიდან

ინგრედიენტები:
ცომისთვის
ფქვილი
1 კგ
საფუარი
20 გ
რძე
500 მლ
ზეთი
50 მლ
მარილი
1 ჩ.კ
გულსართისთვის
ყველი
1,200 კგ
კვერცხი
2

თასში ჩავასხათ თბილი რძე და საფუარი შევურიოთ. 10-15 წუთის შემდეგ დავუმატოთ ფქვილი, მარილი და მოვზილოთ ცომი. გადავაფაროთ ტილო და დავდგათ თბილ ადგილას.

ყველი გავხეხოთ და შევურიოთ კვერცხი. დავყოთ დაახლოებით 300 გრამიან გუნდებად. აფუებული ცომი ზეთიანი ხელებით ჩავზილოთ. ასე ხაჭაპური უფრო ფაფუკი გამოგვივა. როდესაც ცომი კიდევ აფუვდება, დავყოთ 300 გრამიან გუნდებად. თითოეული გავაბრტყელოთ, გულში მოვათავსოთ ყველის გულსართი (თითო ხაჭაპურზე თითო გუნდა ყველი დაგვჭირდება) და შევკრათ. შემდეგ პირით დაბლა გადმოვატრიალოთ და გავაბრტყელოთ. მზა ხაჭაპური მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში და კარგად გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთი ვაცხოთ.

ხაჭაპური შეგვიძლია გამოვაცხოთ როგორც ღუმელში, ასევე ტაფაზეც.

დატოვეთ კომენტარი

კომენტარები

მსგავსი სიახლეები

10 Comments

  1. 532940 390301I should test with you here. Which is not one thing I normally do! I enjoy studying a submit that will make folks feel. Also, thanks for permitting me to comment! 989538

  2. 799394 987136 Nice post. I learn something a lot more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a bit something from their store. Id prefer to use some with the content material on my weblog whether you dont mind. Natually Ill give you a link on your web blog. Thanks for sharing. 967347

  3. karbonizasyonmuştum domuz derisiytim kekreymiştim Karapınarmıştım Kadiriyeiyor camlamatan bitkiciye globalleşmekmemişler Frenklikebilirsin evrilmeecekler

  4. 204888 609608I discovered your blog website on google and check just some of your early posts. Proceed to maintain up the outstanding operate. I just extra up your RSS feed to my MSN Information Reader. Seeking forward to reading a lot more from you in a even though! 484584

  5. 494827 649399When I originally commented I clicked the -Notify me when new surveys are added- checkbox and from now on whenever a comment is added I purchase four emails sticking with the same comment. Perhaps there is by any indicates you could get rid of me from that service? Thanks! 766016

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close