ეს არის ბლინები სოკოს უგემრიელესი შიგთავსით. თან ლამაზია, თან უფრო ჯანსაღი, ვიდრე გადახვეული და შემდეგ ტაფაზე ზეთში ყველა მხრიდან შემწვარი.

მასალა

ხის სოკო -500 გრ
ხახვი – 1 საშუალო ზომის
დაფქული შავი პილპილი, მარილი

მომზადება

ცომის რეცეპტი:

გამდნარ მარგარინს ვურევთ ნელთბილ წყალში,  დავამატებთ მარილს, სოდას/გამაფხვიერებელს და ფქვილს, სანამ არ მივიღებთ დასასხმელ, თხელ ცომს (საბოლოო მასა გამოდის ზუსტად ორჯერ მეტი თავდაპირველად აღებული წყლის ოდენობაზე).

სასურველია, თუ ცომს რამდენიმე საათით ადრე გაამზადებთ და მაცივარში გააცივებთ.

შიგთავსი კი მოამზადეთ ასე:

კარგად გარეცხილ და დაწრეტილ სოკოს მოვბრაწავთ ზეთში ხახვთან ერთად.

 

დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ გადმოვდგათ. დავუმატოთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ოდნავ რომ შეგრილდება მოვაყაროთ დარჩენილი სულგუნი და კარგად ამოვურიოთ.

წინასწარ გამზადებულ ბლინის ფირფიტებში ჩავდოთ და მოვახვიოთ, როგორც ხინკალი. თავი მოვუკრათ მწვანე ხახვით.

 

სულ ესაა.

უგემრიელესია. იჭმევა როგორც ცხლად ასევე ცივი ვარიანტიც.

 

Raratui.ge

დატოვეთ კომენტარი

კომენტარები

Загрузка...